酥炸豆腐~『飛利浦氣炸鍋』
描述
豆腐料理我超愛的,尤其是酥香的炸豆腐。但想到油炸..難免克制地少吃,但現在有了更健康的方式來"炸"豆腐了! 非它莫屬..那就是~氣炸鍋。
省去油鍋炸的麻煩, 粉漿上花點巧思..氣炸鍋也能做出外酥內嫩的香酥豆腐喔! 再調個好吃的沾醬,輕輕鬆鬆地..在家就能快速的享用這道美味~^^
食材
步驟
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![備齊所有食材~ 香菜洗淨瀝乾後切末,[酥炸粉漿]拌均勻備用。【粉漿的濃稠度,以可沾附的微糊狀..不易滴落的狀態為佳~】](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備齊所有食材~ 香菜洗淨瀝乾後切末,酥炸粉漿拌均勻備用。【粉漿的濃稠度,以可沾附的微糊狀..不易滴落的狀態為佳~】
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板豆腐沖淨..以紙巾擦乾後,再切成適當大小塊狀。
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氣炸鍋200度預熱3~5分鐘.. 接著將豆腐放入粉漿中沾裹均勻..
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★建議炸籃內先鋪上一小張防沾烤紙,再擺上沾裹粉漿的豆腐,以免底部沾黏..待烤約5分鐘外層定型後,再將烤紙夾出,讓豆腐可以炸得更均勻。
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以200度烤約20~25分鐘。(時間溫度僅供參考)
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中間過程可拉出內鍋將食材再翻面烤一下..讓烤色更均勻。
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將綜合調味料拌均勻備用。(比例僅供參考,可隨個人喜好調整,不喜歡醋可以不加;嗜辣者可另外加入辣椒末)
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最後將拌勻的綜合調味料淋在豆腐上即可。
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飛利浦專利的渦流氣旋科技,在高速的空氣對流之下, 可讓烘烤食材在很短的時間,就達到需要的效果。比烤箱更快速,亦可省去大鍋油炸的麻煩,真的超方便!
![備齊所有食材~ 香菜洗淨瀝乾後切末,[酥炸粉漿]拌均勻備用。【粉漿的濃稠度,以可沾附的微糊狀..不易滴落的狀態為佳~】](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F323107%2F786c14abde659106.jpg&width=800)
![將[綜合調味料]拌均勻備用。(比例僅供參考,可隨個人喜好調整,不喜歡醋可以不加;嗜辣者可另外加入辣椒末)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F323115%2Fd176fab250e97506.jpg&width=800)
![最後將拌勻的[綜合調味料]淋在豆腐上即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F323118%2F769418c877c42f4f.jpg&width=800)
小撇步
烘、烤、炸，健康不變、美味擅變，飛利浦健康氣炸鍋美味大不同！
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