免揉裸麥麵包
描述
偶爾想吃一點健康歐包，但又不想太麻煩，就來做免揉麵包吧!
這是"真"免揉，只要用刮刀拌勻，不用整形，零失敗、簡單、無負擔的歐包，夾一片起司、一些雞胸肉和酪梨，撒上胡椒粉，配一顆蘋果，就是非常棒的健身早餐囉~
- 已參加：節能快速料理大募集
時間
180
分鐘
食材
步驟
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分組1: 糖、酵母加入水中喇勻，加入老麵並用刮刀切成小塊狀，和液態混勻，變得擱擱的即可
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靜置30~60min，讓酵母活起來
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分組2: 加入裸麥粉和水，喇成擱擱的麵糊
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靜置發酵到2倍大 *速發小撇步:微波一杯飲用水到微微冒煙(約1min)，把麵糊放進微波爐中，記得關門
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分組3: 換到大一點的盆子，一樣將所有食材拌勻就好
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倒進烤模，可以用12兩吐司模 用刮刀抹平表面，刮刀沾點水才不會沾黏，如果你不介意麵包的外表也可以不用抹這麼平
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再次發到2倍大，預熱烤箱上下火200度 可以撒上喜歡的堅果裝飾，然後烤40min，時間到了也不用管它，涼了再拿出來就好
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完全涼了才能切片，有一點點黏刀是正常 *千萬不可以熱熱的時候切，它會整坨黏在刀子上
小撇步
1.省時小撇步:請見<步驟4>，整體操作部分只要用刮刀喇一喇就好，扣掉發酵、烘烤時間，其實只要10min，新手也能輕輕鬆鬆做出這款麵包~
2.常溫發酵可以改成冷藏發酵4~12hr，呈現2倍大即可
3.冷藏可放1星期，冷凍可放1個月
