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鄯珳的小食堂
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蒜香涼拌小黃瓜

蒜香涼拌小黃瓜

描述

炎熱的夏天又沒胃口,吃涼拌菜最是消暑氣,又開胃。

267 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.洗淨小黃瓜,去頭尾,蒜頭切末。
2.用刀背均勻的拍破小黃瓜,再將小黃瓜切3段。
3.加鹽殺青小黃瓜,充分攪拌使其醃漬均勻,醃15分,期間都可以隨時翻拌一下。

    1.洗淨小黃瓜,去頭尾,頭切末。 2.用刀背均勻的拍破小黃瓜,再將小黃瓜切3段。 3.加鹽殺青小黃瓜,充分攪拌使其醃漬均勻,醃15分,期間都可以隨時翻拌一下。

  • 1.15分鐘後,倒掉澀水。
2.接著下醬油,蒜頭,辣椒,糖,檸檬,香油攪拌均勻,放冰箱冷藏。

    1.15分鐘後,倒掉澀水。 2.接著下醬油,頭,辣椒,糖,檸檬,香油攪拌均勻,放冰箱冷藏。

  • 冰涼涼的小黃瓜,食用前再均勻混合一下,就可以輕鬆上桌啦!

    冰涼涼的小黃瓜,食用前再均勻混合一下,就可以輕鬆上桌啦!

小撇步

√檸檬可以用白醋取代
√蒜香涼拌小黃瓜,是一道省時省能源又免開火的料理方式,輕輕鬆鬆完成一道人人愛的料理。

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