蔥油拌麵

廚房女漢子Rita's
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描述

油油香香的蔥油拌麵,簡單又好吃,一次做多點蔥油醬,想吃就拌超方便。

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 蔥洗淨瀝乾切段,醬汁秤在同一碗裡;

    蔥洗淨瀝乾切段,醬汁秤在同一碗裡;

  • 冷油下蔥段,小火加熱;

    冷油下蔥段,小火加熱;

  • 炸到蔥段變酥呈深綠色即可關火,用濾網撈起;

    炸到蔥段變酥呈深綠色即可關火,用濾網撈起;

  • 倒入調味料;

    倒入調味料;

  • 小火煮滾即可。

    小火煮滾即可。

  • 滾水煮麵,將煮好的麵放入碗中,淋上適量的蔥油拌勻,放上炸酥的蔥段再撒些新鮮的蔥花即可。

    滾水煮麵,將煮好的麵放入碗中,淋上適量的蔥油拌勻,放上炸酥的蔥段再撒些新鮮的蔥花即可。

小撇步

如一次用不完,可趁熱裝入玻璃罐中,也放些炸過的蔥段,蓋緊蓋子倒扣到冷卻後,才放冰箱冷藏喔。

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廚房女漢子Rita's 1,062 食譜 1.6 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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