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Shine Kung
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洋蔥紅蘿蔔炒牛腩

洋蔥紅蘿蔔炒牛腩

描述

用"炒"的方式炒出和燉煮不相上下的"牛腩料理"
簡單、輕鬆又方便
配飯、配麵都一級棒!!

301 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 牛腩切適當大小,川燙至外表皆呈灰色,撈起。 將洋蔥紅蘿蔔切絲;頭切成末備用。

  • 醃料加入牛腩中約10分鐘。

  • 熱鍋,橄欖油與末放入爆香。

  • 洋蔥紅蘿蔔放入拌炒均勻約5分鐘。 醃過牛腩與調味料一同放入拌炒約5分鐘。

  • 最後,將米酒放入,蓋上鍋蓋,悶煮15-20分鐘,接下來就大功告成啦~~~~ :)

小撇步

牛肋條不要切太小塊,因為在悶煮時會稍微縮小。
牛肉放入時,記得連醃料也要一起喔
另外,悶煮時盡量不要去掀蓋子,這樣才不會使的熱氣跑掉,牛肉才會比較快熟嫩喔!!!

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