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人妻廚房日誌-Mandy
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清燉牛腩蘿蔔湯

清燉牛腩蘿蔔湯

描述

吃飯飯配湯湯,清爽入口
牛腩嘴唇一抿即化~😋
小朋友也喝了兩碗

270 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 切3~4公分大小

    切3~4公分大小

  • 先川燙切好的牛腩,將雜質撈起

    先川燙切好的牛腩,將雜質撈起

  • 1.白蘿蔔削皮切1.5公分厚
2.紅蘿蔔約1公分厚
3.老薑用刀背拍幾下

    1.白蘿蔔削皮切1.5公分厚 2.紅蘿蔔約1公分厚 3.老用刀背拍幾下

  • 川燙後的牛腩去油,再與適量的水、紅、白蘿蔔及老薑放燜燒鍋內鍋在瓦斯爐上煮滾

    川燙後的牛腩去油,再與適量的水、紅、白蘿蔔及老放燜燒鍋內鍋在瓦斯爐上煮滾

  • 1.煮滾後可斟酌將浮油撈起
2.蓋上鍋蓋移至燜燒鍋

    1.煮滾後可斟酌將浮油撈起 2.蓋上鍋蓋移至燜燒鍋

  • 燜個60~90分鍾

    燜個60~90分鍾

  • 開鍋,可再撈一次浮油

    開鍋,可再撈一次浮油

  • 盛湯

    盛湯

  • 喜歡香菜也可擺上

    喜歡香菜也可擺上

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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