清燉牛腩蘿蔔湯

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吃飯飯配湯湯,清爽入口
牛腩嘴唇一抿即化~😋
小朋友也喝了兩碗

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

主食材
牛腩 2~3條
白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 1條
老薑 1小塊
調味
海鹽 酌量
鮮味炒手 酌量
  • 1準備好以上食材
  • 2切3~4公分大小
  • 3先川燙切好的牛腩,將雜質撈起
  • 41.白蘿蔔削皮切1.5公分厚 2.紅蘿蔔約1公分厚 3.老薑用刀背拍幾下
  • 5川燙後的牛腩去油,再與適量的水、紅、白蘿蔔及老薑放燜燒鍋內鍋在瓦斯爐上煮滾
  • 61.煮滾後可斟酌將浮油撈起 2.蓋上鍋蓋移至燜燒鍋
  • 7燜個60~90分鍾
  • 8開鍋,可再撈一次浮油
  • 9盛湯
  • 10喜歡香菜也可擺上
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2017/09/16 發表 2,043 瀏覽

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