紅豆雪花糕&鮮奶紅豆糕

Feng  Lin
1,119 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

這是一道快速可完成的糕點,食材與做法都很簡單,一次完成還可以品嚐兩種口味,重點是很好吃,顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富感,冰冰涼涼的風味更佳喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.準備一個容器,內層用紙巾擦上一層薄油備用。(以利步驟9.脫膜,不沾黏)

    2.準備一個容器,內層用紙巾擦上一層薄油備用。(以利步驟9.脫膜,不沾黏)

  • 3.秤量鮮奶(鮮奶可直接倒入要煮的鍋中)、蜜紅豆、細砂糖與玉米粉。

    3.秤量鮮奶(鮮奶可直接倒入要煮的鍋中)、蜜紅豆、細砂糖與玉米粉。

  • 4.鮮奶鍋中加入細砂糖與玉米粉攪拌均勻,至糖溶解與無粉粒狀,再加入蜜紅豆拌勻即可。

    4.鮮奶鍋中加入細砂糖與玉米粉攪拌均勻,至糖溶解與無粉粒狀,再加入蜜紅豆拌勻即可。

  • 5.將步驟4.放上瓦斯爐上,開中小火。

    5.將步驟4.放上瓦斯爐上,開中小火。

  • 6.煮至微滾(邊緣有小氣泡)後轉文火。

    6.煮至微滾(邊緣有小氣泡)後轉文火。

  • 7.開始要不斷攪拌(避免鍋底燒焦),至全部轉為濃稠狀即可關火。

    7.開始要不斷攪拌(避免鍋底燒焦),至全部轉為濃稠狀即可關火。

  • 8.將其倒入步驟2.的容器中,放涼,再加蓋放入冷藏。

    8.將其倒入步驟2.的容器中,放涼,再加蓋放入冷藏。

  • 9.冷藏待定型(4小時以上)就可以取出脫膜。

    9.冷藏待定型(4小時以上)就可以取出脫膜。

  • 10.切塊,可切自己喜愛的大小及型狀,方型,長條型...等。(圖片:長條狀)

    10.切塊,可切自己喜愛的大小及型狀,方型,長條型...等。(圖片:長條狀)

  • 11.(圖片:方型/方塊狀)

    11.(圖片:方型/方塊狀)

  • 12.盛盤"鮮奶紅豆糕"即完成,可以直接食用。

    12.盛盤"鮮奶紅豆糕"即完成,可以直接食用。

  • 13.也可將切塊"鮮奶紅豆糕"沾裹椰子粉,就是"紅豆雪花糕"。

    13.也可將切塊"鮮奶紅豆糕"沾裹椰子粉,就是"紅豆雪花糕"。

  • 14."紅豆雪花糕"盛盤上桌。

    14."紅豆雪花糕"盛盤上桌。

小撇步

節能小撇步:
**利用市售已完成的蜜紅豆,加入鮮奶與玉米粉拌勻,只要5分鐘即可一次完成"紅豆雪花糕&鮮奶紅豆糕"兩種風味,是非常快速且不需要太耗費瓦斯的美味糕點。**

食譜小技巧:
1.甜度可依個人喜愛略調整增減糖量(因蜜紅豆已有甜度,若不想太甜,鮮奶也可不加糖或加1大匙的糖即可,若喜歡甜者即可加2大匙的糖)。
2.沒有立即食用完畢,可放冰箱冷藏3天沒問題,但屬自製品,仍應儘速食用完畢。

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Feng Lin 1,119 食譜 1.2 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

毛豆 稀飯 健康餐 醃小黃瓜 素食 番茄蛋花湯 地瓜球 布朗尼 歐姆蛋 杏仁瓦片 肉粽 奶昔 雞胸肉 涼麵 壽喜燒 鹼粽 芋頭西米露 鯛魚片 低卡便當 蒸蛋 法國麵包 鳳梨蝦球 甜不辣 洋蔥炒牛肉 泡芙 鳳梨苦瓜雞 櫛瓜 龍鬚菜 蛋花湯 白糖粿 明太子義大利麵 仙草凍 酸菜魚 可頌 涼拌小黃瓜 醃梅子 南部粽 生吐司 菠蘿麵包 蜂蜜蛋糕 蘋果派 涼拌木耳 餅乾 冰淇淋 粉粿 滷牛腱 甜點 剝皮辣椒雞湯 南瓜濃湯 燒餅