烤PRIME等級無骨牛小排

許愛玉
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描述

團購買了PRIME無骨牛小排,今晚用烤箱烤了2份,牛小排不柴,加點胡椒粉調味,就很美味。你也想來試試嗎?

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

  • PRIME等級無骨牛小排室溫退冰。

    PRIME等級無骨牛小排室溫退冰。

  • 將PRIME等級無骨牛小排沖水,瀝乾,拿廚房紙巾,把無骨牛小排2面都擦拭一下。

    將PRIME等級無骨牛小排沖水,瀝乾,拿廚房紙巾,把無骨牛小排2面都擦拭一下。

  • 鐵網放置上方,烤盤放至下方,接牛小排湯汁,在把PRIME等級無骨牛小排放置鐵網上。

    鐵網放置上方,烤盤放至下方,接牛小排湯汁,在把PRIME等級無骨牛小排放置鐵網上。

  • 冷烤箱,溫度210度,上下火力,烤20分鐘。

    冷烤箱,溫度210度,上下火力,烤20分鐘。

  • 第一次用烤箱烤牛小排,應該有7分熟算成功。想吃熟一點的朋友,可以在加熱。不過牛小排沒人吃全熟,就真太可惜。

    第一次用烤箱烤牛小排,應該有7分熟算成功。想吃熟一點的朋友,可以在加熱。不過牛小排沒人吃全熟,就真太可惜。

  • 烤好牛小排別急著吃,讓溫度在穿透至中心,會更好吃。

    烤好牛小排別急著吃,讓溫度在穿透至中心,會更好吃。

  • 加點胡椒粉單純提味,就簡單好吃。

    加點胡椒粉單純提味,就簡單好吃。

小撇步

1、烤盤可以用錫箔紙先包覆,好接住牛小排湯汁後,會比較好清理。
2、不敢吃7分熟的朋友,可以在加熱一下。
3、搭配胡椒粉、海鹽、牛排醬…等,牛小排肉好,隨便搭都好吃。
4、敢吃3分-4分熟的朋友,烤的時間可以縮短,就能吃到牛小排的鮮嫩多汁。

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許愛玉 98 食譜 45 粉絲

哈囉!喜愛料理的朋友大家好,我是許愛玉,平常我上班下班外,有時假日去爬爬山,利用空閒時間,上網觀看食譜做法及影音學料理,發現大家都好會料理及拍照,雖然我不是專業廚師,也沒受過料理訓練,秉持做實驗的心情,看著完成的料理大家都說好吃,也是一種幸福,那就把這份幸福傳下去,讓家人及朋友們都能吃到美食好料理。

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