烤PRIME等級無骨牛小排
描述
團購買了PRIME無骨牛小排,今晚用烤箱烤了2份,牛小排不柴,加點胡椒粉調味,就很美味。你也想來試試嗎?
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份量
時間
食材
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200g*2
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1公克
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PRIME等級無骨牛小排室溫退冰。
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將PRIME等級無骨牛小排沖水,瀝乾,拿廚房紙巾,把無骨牛小排2面都擦拭一下。
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鐵網放置上方,烤盤放至下方,接牛小排湯汁,在把PRIME等級無骨牛小排放置鐵網上。
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冷烤箱,溫度210度,上下火力,烤20分鐘。
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第一次用烤箱烤牛小排,應該有7分熟算成功。想吃熟一點的朋友,可以在加熱。不過牛小排沒人吃全熟,就真太可惜。
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烤好牛小排別急著吃,讓溫度在穿透至中心,會更好吃。
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加點胡椒粉單純提味,就簡單好吃。
小撇步
1、烤盤可以用錫箔紙先包覆,好接住牛小排湯汁後,會比較好清理。
2、不敢吃7分熟的朋友,可以在加熱一下。
3、搭配胡椒粉、海鹽、牛排醬…等,牛小排肉好,隨便搭都好吃。
4、敢吃3分-4分熟的朋友,烤的時間可以縮短,就能吃到牛小排的鮮嫩多汁。