醬冬瓜鴉湯
描述
入秋後要養肺多吃白色食物，天氣依然燥熱，冬瓜也是秋季產出食材，不只新鮮好滋味，還可DIY製作各種傳統美食-冬瓜磚、醬冬瓜，鹹的、甜的，各式料理飲品變化多。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
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時間
60
分鐘
步驟
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新鮮冬瓜切大塊， 燜燒內鍋放入橄欖油少許爆香薑片後， 加入鴨肉塊快炒，蓋上鍋蓋悶上兩分鐘 DIY醬冬瓜~ https://youtu.be/W0E5vJAV3KI 😘醬冬瓜可讓蒸魚去腥、蒸肉提鮮
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淋上半碗米酒滾開後，加入1500cc純水+醬冬瓜， 小火慢燉半個小時， 再加入新鮮冬瓜塊， 帶小火慢燉半個小時後熄火， 整鍋提起放入燜燒鍋中再一個小時即完成了， 鴨肉軟嫩香醇卻不油膩，湯頭充滿鴨肉以及冬瓜的甘甜滋味，太美妙滋味。
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乾米粉洗淨浸泡後， 主播熱開水放下米粉清燙過後，撈入碗中，加入醬冬瓜鴨湯， 簡易的雙人甜蜜饗午餐！ https://youtu.be/2eqItI80OI0
