《好菜網》蠔油青江菜
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青江菜撥開成一片一片的，形狀很像湯匙呢！
所以青江菜還有一個可愛的名字，就是湯匙菜。
青江菜有豐富的維他命Ｃ外，磷、鈣、鈉含量也很高，用炒的或用川燙的都很好吃。
食材
青江菜
二把
調味料
蒜頭
三瓣
蠔油
一大匙
香油
少許
太白粉
少許
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1青江菜洗淨，將大朵的青江菜對半切；蒜切末備用 -
2煮一鍋水，燒開之後加入少許的鹽、沙拉油，放入青江菜稍微川燙後取出
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3將川燙好的青江菜擺盤備用
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4熱鍋，放入少許的沙拉油爆香蒜末，並放入一大匙干貝蠔油、100cc水， 等待湯汁滾後加入太白粉水勾濃芡，起鍋前加入少許香油提味
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5將調配好的湯汁淋再青江菜上即可
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