《好菜網》蠔油青江菜
描述
青江菜撥開成一片一片的，形狀很像湯匙呢！
所以青江菜還有一個可愛的名字，就是湯匙菜。
青江菜有豐富的維他命Ｃ外，磷、鈣、鈉含量也很高，用炒的或用川燙的都很好吃。
步驟
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煮一鍋水，燒開之後加入少許的鹽、沙拉油，放入青江菜稍微川燙後取出
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將川燙好的青江菜擺盤備用
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熱鍋，放入少許的沙拉油爆香蒜末，並放入一大匙干貝蠔油、100cc水， 等待湯汁滾後加入太白粉水勾濃芡，起鍋前加入少許香油提味
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將調配好的湯汁淋再青江菜上即可
小撇步
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