蘿蔔絲煎餅
El烹飪學習筆記今天學習鹹的點心-蘿蔔絲煎餅 鹹香好滋味😋
食材：1.中筋麵粉、2.鹽、白蘿蔔絲、3.酵母粉、紅蘿蔔絲、4.常溫水、香菇丁、5.食用油、蔥末、白胡椒粉、蝦米切細、五香粉
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肉桂捲Cinnamon Rolls
El烹飪學習筆記今天學習肉桂捲，香氣瀰漫，造型療癒！
食材：1.雞蛋🥚、2.砂糖、3.鮮奶、4.高筋麵粉、5.酵母粉、6.奶油、7.鹽、8.黑糖粉、9.肉桂粉
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芝麻蔥燒餅
El烹飪學習筆記我家早餐新選擇—芝麻蔥燒餅，鹹甜鹹甜好滋味，做完沒吃完可放冷凍，早上回烤一下，香氣四溢😋
食材：1.冷水、2.砂糖、1.蔥花（8-10根）、3.酵母粉、4.高筋麵粉、3.鹽、5.食用油、4.白胡椒粉、5.香油
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茶葉蛋🥚
El烹飪學習筆記食材：蛋、醬油、鹽、糖、烏龍茶、日月潭紅茶包、茶葉蛋滷包
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長頸鹿巧克力🍓瑞士捲
El烹飪學習筆記參考薩姐的南腔北調食譜比例製作，第一次做，不完美，但好療癒！
食材：1.蛋黃、2.砂糖、蛋白、3鮮奶、檸檬🍋、草莓🍓、4.食用油、砂糖、鮮奶油、5.低筋麵粉、6.可可粉、7.熱水
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現做美式鬆餅🧇
El烹飪學習筆記簡單又快速的早餐，可以試一下
食材：牛奶🥛、白醋、低筋麵粉、Baking powder、蛋🥚、Soda powder、奶油、Sugar
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瑞士捲蛋糕（煉乳）
El烹飪學習筆記今天學習這個，簡單 好吃😋
食材：1.食用油、2.溫牛奶、3.低筋麵粉過篩、4.蛋黃、5.蛋白、6.砂糖、7.檸檬、8.煉乳
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炸臭豆腐（王致和簡易版）
El烹飪學習筆記在海外想吃這一味，但自製滷水太搞剛了，所以嘗試王致和臭豆腐來醃製老豆腐，真的有路過臭水溝的錯覺。
食材：老豆腐、王致和臭豆腐、蒜末、清水、糖、蠔油、辣椒醬、醬油、水
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銅仔米糕
El烹飪學習筆記令人懷念的滋味
食材：豬五花切絲、鈕扣菇、長糯米、醬油、蒜頭酥、冰糖、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉
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克林姆（巧士達）麵包
El烹飪學習筆記使用瑞秋媽媽的萬用麵糰做的克林姆麵包，好好吃！值得一試！
食材：萬用麵團、巧士達粉、牛奶、全蛋液
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湯種菠蘿奶酥
El烹飪學習筆記在台灣麵包店最愛夾這一味「菠蘿奶酥」，嘴饞動手自己試著做，這次參考瑞秋媽媽的萬用麵團食譜，出爐時香氣撲鼻，麵包超鬆軟超好吃的！ 若...
食材：常溫水、高筋麵粉、1.牛奶🥛、2.蛋🥚、1.奶油、3.砂糖、2.砂糖、4.高筋麵粉、3.奶粉、5.奶粉、6.湯種、5.泡打粉、7.鹽、6.全蛋液、8.速發酵母、9.奶油
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酥皮泡芙
El烹飪學習筆記第一次製作，沒長很高，雖不完美，但美味，下次再接再厲！
食材：無鹽奶油、砂糖、巧士達粉、低筋麵粉、牛奶、可可粉、巧克力醬、中筋麵粉、鮮奶油、鹽、雞蛋（帶殼約60g)
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外酥內軟蔥油餅
El烹飪學習筆記台灣銅板美食，很簡單，在家可以試看看，解鄉愁。
食材：中筋麵粉（2張）、冷水、蔥珠、鹽（一張3g)、油
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日式輕乳酪蛋糕Cheese Cake
El烹飪學習筆記第一次為家人做生日蛋糕，我選擇了全家都愛吃，簡單又美味的日式輕乳酪蛋糕，會忍不住一口接著一口吃！
食材：Cream cheese、Unsalted Butter、牛奶Milk、蛋黃Egg yolk、低筋麵粉Cake flour、玉米粉cornstarch、蛋白 Egg white、糖sugar
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超鬆軟的生吐司（搭配麵包機）
El烹飪學習筆記這配方超鬆軟、會拉絲、奶香足，超好吃！
食材：1.高筋麵粉、2.砂糖、3.鮮奶油、4.milk、5.蜂蜜、6.水、7.鹽、8.酵母、9.無鹽奶油
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皮薄餡多水煎包(瓠瓜/高麗菜）
El烹飪學習筆記想念家鄉的美味-大甲「一品香」水煎包，這是回家必吃的銅板美食，現在想吃卻吃不到，所以自己動手學著做，皮薄酥脆，做了二種內餡，一個是...
食材：中筋麵粉、冷水、豬絞肉、食用油、瓠瓜絲或高麗菜絲、砂糖、蔥薑水、速發酵母粉、烹大師、醬油、蠔油、糖、白胡椒、蔥花、香油、鹽
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蛋黃酥（減糖，含自製紅豆沙餡）20顆
El烹飪學習筆記市售現成餡料太甜，自己製作減糖紅豆沙餡，好吃不罪惡。
食材：紅豆（圓粒）、砂糖、中筋麵粉、食用油、無水奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、鹽、冷水
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小月餅（減糖，含綠豆沙餡製作）20顆
El烹飪學習筆記自己作綠豆沙餡，甜度可以自己控制，好吃又不罪惡。 這次綠豆沙餡還包了肉鬆跟起司絲二種口味，鹹鹹甜甜好滋味。
食材：中筋麵粉、糖、低筋麵粉、無水奶油、綠豆仁、水、無鹽奶油、奶粉、肉鬆、起司絲
