《好菜網》蔥燒豬腳
食材
豬腳
600g
蔥
3支
薑
1塊
蒜頭
6粒
調味料
鹵包
1個
糖
1大匙
料理米酒
1大匙
醬油
4大匙
香油
適量
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1 豬腳洗淨後放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用 -
2 熱一鍋，放入一大匙油後，將蔥、薑、蒜頭及辣椒入鍋中炒香
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3 再加入水及所有調味料煮至沸騰後，加入作法1的豬腳轉小火煮約1小時後熄火，在鹵汁中浸炮2小時或隔夜
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4 取出淋上香油即可
小撇步
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