《好菜網》蔥燒豬腳

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滷得軟香Q彈、富含膠原蛋白的豬腳,超下飯的喔!

食材

豬腳 600g
3支
1塊
蒜頭 6粒
調味料
鹵包 1個
1大匙
料理米酒 1大匙
醬油 4大匙
香油 適量
  • 1 豬腳洗淨後放入沸水中汆燙去除血水,再以清水洗淨備用
  • 2 熱一鍋,放入一大匙油後,將蔥、薑、蒜頭及辣椒入鍋中炒香
  • 3 再加入水及所有調味料煮至沸騰後,加入作法1的豬腳轉小火煮約1小時後熄火,在鹵汁中浸炮2小時或隔夜
  • 4 取出淋上香油即可
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2013/02/20 發表 4,928 瀏覽

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