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《好菜網》蔥燒豬腳

《好菜網》蔥燒豬腳

描述

滷得軟香Q彈、富含膠原蛋白的豬腳,超下飯的喔!

食材

調味料

步驟

  • 豬腳洗淨後放入沸水中汆燙去除血水,再以清水洗淨備用

    豬腳洗淨後放入沸水中汆燙去除血水,再以清水洗淨備用

  • 熱一鍋,放入一大匙油後,將蔥、薑、蒜頭及辣椒入鍋中炒香

    熱一鍋,放入一大匙油後,將頭及辣椒入鍋中炒香

  • 再加入水及所有調味料煮至沸騰後,加入作法1的豬腳轉小火煮約1小時後熄火,在鹵汁中浸炮2小時或隔夜

    再加入水及所有調味料煮至沸騰後,加入作法1的豬腳轉小火煮約1小時後熄火,在鹵汁中浸炮2小時或隔夜

  • 取出淋上香油即可

    取出淋上香油即可

小撇步

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