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再平常不過的菜色,但完成後,老公連說好吃,筷子停不下來,又多吃了一碗飯呢!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
筍(切絲)
適量
梅花肉片(切絲)
5片
蔥(切段)
2支
辣椒(切絲)不吃辣可不放
1支
蒜(切末)
2小顆
醃料
醬油膏
2匙
蠔油
1匙
米酒
1匙
白胡椒
適量
蓮藕粉或太白粉
1匙
調味
蠔油
1匙
白胡椒
適量
半碗
  • 1
    食材大集合,並將材料切好備用,將醃料調製肉絲中,醃約30分鐘,要煮前5分鍾再拌入連藕粉或太白粉攪拌均勻放置一旁
  • 2
    熱油鍋,將肉絲先倒入油鍋中炒至稍微金黃色,先撈起到盤中備用
  • 3
    接著鍋中再倒點油,放入辛香料蔥、辣椒、蒜炒香後,將筍絲倒入炒一下,接著放入炒好的肉絲一起拌炒
  • 4
    然後放入調味料及水,炒均勻後,蓋鍋蓋轉小火煮至水收乾即可
小撇步

肉絲換成里肌肉也可以,醃久一點更入味好吃😋

2017/07/12 發表 1.5 萬 瀏覽
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