台灣廚娘倉鼠工程師 22 食譜 60 粉絲 追蹤 氣炸鍋 6吋 鳳梨蘋果派 描述 想說平時蛋糕做多了 七夕來做點不一樣的 鳳梨蘋果派 ✧٩(ˊωˋ*)و✧ #素食 #蔬食 18 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 全蛋液 1顆蛋 派皮 中筋麵粉 150g 低筋麵粉 50g 奶油 110g 水 15ml 蜂蜜 3湯匙 果餡 蘋果 1顆約222g 鳳梨 100g 砂糖 50g 步驟 奶油跟麵粉用手揉好揉均勻 變成黃色的粉狀後 加入水跟蜂蜜揉成團不黏手 放置半小時 製作果餡: 奶油融化後放入蘋果和鳳梨拌炒, 炒軟後加入砂糖炒至變色稍微收汁 把派皮桿平 放入6吋派盤中 底部用叉子戳一點小洞 這邊建議先把派皮底烤硬比較不怕底部太軟濕最後脫模拿下來破掉 170度5分 放入果餡,放進去後注意不要太濕 上方封蓋 要跟下方黏好喔 進氣炸鍋 150度5分鐘 拉出來刷蛋液 150度10分鐘 130度5分鐘 200度1分上色 完成 ヾ(@^▽^@)ノ 8,803 瀏覽 2021/08/14 發表