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草莓海豚的鮮滋味
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氣炸出美食-蘋果派

氣炸出美食-蘋果派

描述

大小都愛的蘋果派,可以當下午茶點心,搭配一杯咖啡或茶,都很讚呢!!

食材

蘋果內餡

步驟

  • 蘋果去皮

    蘋果去皮

  • 濃鹽水

    濃鹽水

  • 蘋果切丁放入鹽水中,防氧化

    蘋果切丁放入鹽水中,防氧化

  • 奶油入鍋融化

    奶油入鍋融化

  • 加入瀝乾水分的蘋果丁

    加入瀝乾水分的蘋果

  • 慢慢拌炒

    慢慢拌炒

  • 加入砂糖/肉桂粉/檸檬汁

    加入砂糖/肉桂粉/檸檬

  • 湯汁略為收乾,即可放涼備用

    湯汁略為收乾,即可放涼備用

  • 市售酥皮一切二,各放上一匙蘋果餡

    市售酥皮一切二,各放上一匙蘋果

  • 直接提起分隔紙,先壓一下

    直接提起分隔紙,先壓一下

  • 再將後面剩餘的酥皮捲上

    再將後面剩餘的酥皮捲上

  • 捲成圓筒狀

    捲成圓筒狀

  • 用叉子 先把一邊壓緊,再將內餡整理一下,壓另一邊

    用叉子 先把一邊壓緊,再將內餡整理一下,壓另一邊

  • 一片酥皮可以包兩小個

    一片酥皮可以包兩小個

  • 上面切兩小刀,以免膨脹太快爆漿

    上面切兩小刀,以免膨脹太快爆漿

  • 入氣炸鍋,380F/10分鐘,好吃的蘋果派就完成了

    入氣炸鍋,380F/10分鐘,好吃的蘋果派就完成了

小撇步

1.食材中的蛋汁,可以塗在派上,增添色澤,不過我是沒有塗啦!!!
沒塗蛋汁的蘋果派顏色也很漂亮啊!!!
2.沒有馬上氣炸的蘋果派可以丟冷凍庫保存,想吃的時候不用退冰,直接進氣炸鍋即可
3.剛氣炸好的蘋果派很燙,一定要小心燙口喔!!

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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,617 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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