于香絲瓜🌿全素
描述
素肉與絲瓜的搭配，加上獨有的醬料，呈現出經典的川菜料理，口感鮮美滑順、不油膩，想學一道超下飯的蔬食料理嗎？快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
份量
5
人份
步驟
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【刀工/前處理】 1.絲瓜切3公分條狀，沾太白粉。
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炸過備用。
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2.素肉粒泡發，水分擠乾過油備用。 3.辣椒切片。
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【調理作法】 油爆香薑末，加入素肉粒略炒。
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加入調味料:辣豆瓣醬、素蠔油、糖、白胡椒、水煮滾。
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加入絲瓜燒煮入味。
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起鍋時加少許白醋拌勻，撒上中芹及辣椒即可。
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擺盤完成!
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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