皮蛋地瓜葉

月薪嬌妻
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描述

平常的炒地瓜葉,加了顆皮蛋,熱炒店的人氣菜色也可以在家中出現

食材

勾芡用

步驟

  • 地瓜葉摘除老梗洗淨,皮蛋切小塊,蒜頭切末

    地瓜葉摘除老梗洗淨,皮蛋切小塊,蒜頭切末

  • 煮一鍋水,水滾後放入地瓜葉,煮一下,地瓜葉一軟就撈起備用

    煮一鍋水,水滾後放入地瓜葉,煮一下,地瓜葉一軟就撈起備用

  • 接著熱鍋後放點油,放入蒜末和皮蛋,拌炒一下讓香氣出來

    接著熱鍋後放點油,放入蒜末和皮蛋,拌炒一下讓香氣出來

  • 然後加入剛才燙過的地瓜葉,拌炒一下,加入柴魚粉和鹽,再加入2碗水,全部拌勻後再煮一下讓味道融合,最後撒點白胡椒粉勾點芡,淋點香油,拌勻即可熄火

    然後加入剛才燙過的地瓜葉,拌炒一下,加入柴魚粉和鹽,再加入2碗水,全部拌勻後再煮一下讓味道融合,最後撒點白胡椒粉勾點芡,淋點香油,拌勻即可熄火

  • 起鍋裝盤,完成

    起鍋裝盤,完成

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月薪嬌妻 103 食譜 428 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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