月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 皮蛋地瓜葉 描述 平常的炒地瓜葉,加了顆皮蛋,熱炒店的人氣菜色也可以在家中出現 #素食 #蔬食 #奶蛋素 31 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 地瓜葉 200克 皮蛋 1顆 蒜頭 3顆 鹽 1小匙 柴魚粉 少許 白胡椒粉 少許 香油 少許 勾芡用 蓮藕粉 1小匙 水 1大匙 步驟 地瓜葉摘除老梗洗淨,皮蛋切小塊,蒜頭切末 煮一鍋水,水滾後放入地瓜葉,煮一下,地瓜葉一軟就撈起備用 接著熱鍋後放點油,放入蒜末和皮蛋,拌炒一下讓香氣出來 然後加入剛才燙過的地瓜葉,拌炒一下,加入柴魚粉和鹽,再加入2碗水,全部拌勻後再煮一下讓味道融合,最後撒點白胡椒粉勾點芡,淋點香油,拌勻即可熄火 起鍋裝盤,完成 1.5 萬 瀏覽 2021/08/16 發表