涼拌薑絲海帶結
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
海帶結是黑五類中營養價值豐富，含有碘和碘化物、大量的不飽和脂肪酸和食物纖維等等，完全就是一個健康而又營養的食材，善用大自然的美味入菜，簡單調味就能擁有很棒的菜色，不用花太多的時間烹煮，透過汆燙將味道調入食材內，口感到位就能上菜。
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將海帶結清洗乾淨，記得要多換幾次水，因為海帶結容易藏砂子。
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煮一鍋水，水沸騰後放入海帶結烹煮，加入一小匙鹽巴，因為海帶結不易入味，所以鹽巴會提早下，透過熱水滲透到海帶結裡。
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海帶結煮5分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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加入處理好的嫩薑絲。
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紅辣椒洗淨，切末放入食材中。
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淋上老李仔麻油1小匙調香。
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將食材拌勻就可以上菜嘍。
小撇步
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