創意麻婆豆腐

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描述

以豬肉片取代絞肉,麻婆醬加入蕃茄醬和金門高梁,增加了酸味和酒味,和白糖味,芥子油,中和了豆拌醬鹹味,清爽不油膩.

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

麻婆醬

步驟

  • 切丁塊

    切丁塊

  • 切片

    切片

  • 切丁

    切丁

  • 蔥花

  • 爆香

    爆香

  • 下豆腐,豬肉拌炒

    下豆腐,豬肉拌炒

  • 麻婆醬

    麻婆醬

  • 下蔥花,拌炒

    花,拌炒

  • 盛盤

    盛盤

小撇步

豬肉66元+蔥10元+蒜10元+豆腐20元+豆拌醬10元=116元/3人=39元

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零與壹的料理世界 422 食譜 497 粉絲

別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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