創意麻婆豆腐

張師父的簡單小館🏪
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描述

以豬肉片取代絞肉,麻婆醬加入蕃茄醬和金門高梁,增加了酸味和酒味,和白糖味,芥子油,中和了豆拌醬鹹味,清爽不油膩.

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

麻婆醬
1包
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 切丁塊

    切丁塊

  • 切片

    切片

  • 切丁

    切丁

  • 蔥花

    蔥花

  • 爆香

    爆香

  • 下豆腐,豬肉拌炒

    下豆腐,豬肉拌炒

  • 麻婆醬

    麻婆醬

  • 下蔥花,拌炒

    下蔥花,拌炒

  • 盛盤

    盛盤

小撇步

豬肉66元+蔥10元+蒜10元+豆腐20元+豆拌醬10元=116元/3人=39元

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張師父的簡單小館🏪 250 食譜 256 粉絲

做啊做,煮啊煮,烹調出幸福料理給飢腸轆轆的人,是一件幸福的事,生活中常想著食材的烹調,料理魂8年之久,有一位廚師夢,食材的簡單,步驟的精製,調味的簡單,希望呈現食材原汁味,張師父的簡單小館開賣囉,我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴

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