親子手作:蔥爆醬燒豆干

Name: 親子手作:蔥爆醬燒豆干 by Shelly Lai
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 全聯豆干 一盒; 蔥段 一把; 金針菇 半包; 水 半碗; 鰹魚醬油 兩大匙

描述

連日大雨造成菜價上漲豆干和金針菇是省錢的好選擇
好幫手萬用電鍋竟然罷工，看來這半個月可能都要和平底鍋烤箱一起戰鬥了~

已參加：節能快速料理大募集

5 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

全聯豆干

一盒
蔥段

一把
金針菇

半包
水

半碗
鰹魚醬油

兩大匙

步驟

今天的主角是在全聯買的這款豆乾，一盒有8塊48元還蠻划算的，重點是煮完不容易破裂而且吸收滿滿的醬汁非常好吃~ 金針菇也是在全聯採購的一包只要5元還可以煮兩次呢~
1.豆干稍微洗淨切成薄片 2.平底鍋內加入一大匙的沙拉油放入豆干中炒1分鐘左右，這樣豆干會比較香而且不容易破裂
放入蔥段、切成對半的金針菇、半碗水和兩大匙的鰹魚醬油蓋上鍋蓋，煮兩分鐘後打開鍋蓋稍微翻炒一下，試一下味道就可以起鍋了~
今日的晚餐:蝦仁炒飯、櫻花蝦醬炒莧菜、蔥爆醬燒豆干，全部都是用平底鍋完成的省時又快速

小撇步

連續大雨造成蔬果價格上漲，冷凍蔬菜和一些半成品食材就是派上用場的時機了，像豆干本身就已經是熟的，再搭配一些配料加熱就可以，省時又省錢~
ps: 配料的蔥要好好的吃下肚，可以防癌又可以增強免疫力喔~

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2021/08/11 發表

Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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