親子手作:蔥爆醬燒豆干

Shelly Lai
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描述

連日大雨造成菜價上漲豆干和金針菇是省錢的好選擇
好幫手萬用電鍋竟然罷工,看來這半個月可能都要和平底鍋烤箱一起戰鬥了~

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 今天的主角是在全聯買的這款豆乾,一盒有8塊48元還蠻划算的,重點是煮完不容易破裂而且吸收滿滿的醬汁非常好吃~
金針菇也是在全聯採購的一包只要5元還可以煮兩次呢~

    今天的主角是在全聯買的這款豆乾,一盒有8塊48元還蠻划算的,重點是煮完不容易破裂而且吸收滿滿的醬汁非常好吃~ 金針菇也是在全聯採購的一包只要5元還可以煮兩次呢~

  • 1.豆干稍微洗淨切成薄片
2.平底鍋內加入一大匙的沙拉油放入豆干中炒1分鐘左右,這樣豆干會比較香而且不容易破裂

    1.豆干稍微洗淨切成薄片 2.平底鍋內加入一大匙的沙拉油放入豆干中炒1分鐘左右,這樣豆干會比較香而且不容易破裂

  • 放入蔥段、切成對半的金針菇、半碗水和兩大匙的鰹魚醬油蓋上鍋蓋,煮兩分鐘後打開鍋蓋稍微翻炒一下,試一下味道就可以起鍋了~

    放入蔥段、切成對半的金針菇、半碗水和兩大匙的鰹魚醬油蓋上鍋蓋,煮兩分鐘後打開鍋蓋稍微翻炒一下,試一下味道就可以起鍋了~

  • 今日的晚餐:蝦仁炒飯、櫻花蝦醬炒莧菜、蔥爆醬燒豆干,全部都是用平底鍋 完成的省時又快速

    今日的晚餐:蝦仁炒飯、櫻花蝦醬炒莧菜、蔥爆醬燒豆干,全部都是用平底鍋 完成的省時又快速

小撇步

連續大雨造成蔬果價格上漲,冷凍蔬菜和一些半成品食材就是派上用場的時機了,像豆干本身就已經是熟的,再搭配一些配料加熱就可以,省時又省錢~
ps: 配料的蔥要好好的吃下肚,可以防癌又可以增強免疫力喔~

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Shelly Lai 157 食譜 270 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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