簡易熱炒~蔥爆豆乾

454 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

很喜歡用蔥爆的方式來炒豆乾 不只下飯 也是一道很棒的下酒菜 簡單的食材 大火快炒就能輕鬆上菜喔!

食材

青蔥 3支
豬里肌肉 80g
豆乾 6片
辣椒 2支
米酒 少許
香油 少許
調味料
鹽巴 1小匙
醬油 1小匙
蠔油 1小匙
1小匙
醃料
醬油 1小匙
蠔油 1小匙
米酒 1小匙
蛋液 少許
胡椒粉 少許
  • 1 青蔥切小段 豆乾先橫切再切絲 辣椒切絲 豬肉切絲
  • 2 取一容器放入豬肉絲及醃料攪拌均勻 放置10分鐘
  • 3 平底鍋放一大匙油 蔥白先爆香
  • 4 放入肉絲一起拌炒 (保持大火快炒)
  • 5 接著豆乾絲進來拌炒 下調味料(醬油.蠔油.糖.一點水調勻)
  • 6 最後下蔥綠及辣椒絲 起鍋前下一點香油 嗆入米酒
  • 7 成盤! (重口味的朋友可以加一些黑胡椒)
贊助

小撇步

全程都是大火快炒 肉絲也可以用過油的方式處理!
勝小廚的豬窩
http://www.facebook.com/groups/195267107274156/#!/ShengXiaoChuDeWo
http://raikkonen1026.pixnet.net/blog

2013/12/16 發表 1.1 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣