水晶芋頭簽
描述
滿滿的芋頭絲是芋頭控不可錯過的美食，煎，煮或是蒸都好吃啊，作法簡單又不費時。
份量
7
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
芋頭削皮後刨絲放入器皿擺入電鍋，電鍋外鍋倒入一杯水按下開関蒸熟芋頭絲。
-
盆中加入清水，糖及鹽拌勻至糖及鹽溶解
-
將🌲薯粉或是地瓜粉加入糖水中拌勻成沒有顆粒的粉漿
-
電鍋跳起將蒸熟的芋頭絲倒入粉漿中拌勻倒入器皿中（底部已經抹上薄薄的一點油方便更好脫模）
-
放入電鍋中外鍋加入1.7 杯的水，蓋上鍋蓋按下開鍋蒸。
-
電鍋開關跳起打開鍋蓋，晶瑩剔透的水晶芋簽就蒸熟了，取出稍微放涼。
-
放涼一點後就用手將四個邊往內壓，四邊都鬆脫了就可以順利倒出來了喔。
-
放在沾板上🔪上抹點油就可以切成自己喜歡的大小了。
-
切成一口大小灑上一點椒鹽就好好吃了，加些高麗菜煮成湯的也好吃（我的湯是用牛肉高湯）
-
多剩下的可以放入拉鍊袋中放入冰箱冷凍、想吃就可以隨時取出煎，煮，烤都可以。
