百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,203 食譜 7,733 粉絲

酸辣湯

酸辣湯

描述

買了八方雲X的冷凍水餃回家當庫存食品,有時不知道要吃什麼的時候就來幾個水餃也就是簡單的一頓。

只是,吃水餃怎能沒有酸辣湯呢⋯⋯

就用冰箱庫存食材來一鍋酸辣湯吧!

360 說讚 7 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

太白粉水
最後調味

步驟

  • 事先泡發乾木耳,泡好的乾木耳洗淨瀝乾捲起來切成細絲狀。

天氣熱可以在冰箱泡發。途中可換水。(可提前一頓飯的時間先泡)(市售黑木耳也有已經切成絲狀的,更方便免再切)。

-有新鮮的木耳也可以用新鮮的。

    事先泡發乾木耳,泡好的乾木耳洗淨瀝乾捲起來切成細絲狀。 天氣熱可以在冰箱泡發。途中可換水。(可提前一頓飯的時間先泡)(市售黑木耳也有已經切成絲狀的,更方便免再切)。 -有新鮮的木耳也可以用新鮮的。

  • 燒一鍋滾水下木耳絲煮。

    燒一鍋滾水下木耳絲煮。

  • 煮木耳的時候,繼續把其他配料都切成細絲。
酸辣湯裡常見的材料有筍絲,豆腐絲,紅蘿蔔絲、金針菇等。

有什麼加什麼。切好的材料都下鍋繼續煮到滾。

-家裡沒有豆腐,有洋蔥就加半個洋蔥切絲。

    木耳的時候,繼續把其他配料都切成細絲。 酸辣湯裡常見的材料有筍絲,豆腐絲,紅蘿蔔絲、金針菇等。 有什麼加什麼。切好的材料都下鍋繼續煮到滾。 -家裡沒有豆腐,有洋蔥就加半個洋蔥切絲。

  • 煮滾時,加入調味料(鹽、烹大師、醬油)調味。

太白粉水(使用前須先攪拌)慢慢淋入一邊攪動的湯鍋裡勾芡。勾芡到自己喜歡的稠度即可。太白粉水不一定要用光。

    煮滾時,加入調味料(鹽、烹大師、醬油)調味。 太白粉水(使用前須先攪拌)慢慢淋入一邊攪動的湯鍋裡勾芡。勾芡到自己喜歡的稠度即可。太白粉水不一定要用光。

  • 將打散的雞蛋透過網勺成細絲狀淋入湯鍋裡。

    將打散的雞蛋透過網勺成細絲狀淋入湯鍋裡。

  • 過網勺能做出細絲狀的蛋花。流不下去的可以用湯匙幫助。

    過網勺能做出細絲狀的蛋花。流不下去的可以用湯匙幫助。

  • 最後依照個人喜好加入白醋、烏醋、白胡椒粉來調味。

調味料也可以放在個人碗裡,家裡一群人要喝的,就直接全下在鍋裡了。

-還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! 
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    最後依照個人喜好加入白醋、烏醋、白胡椒粉來調味。 調味料也可以放在個人碗裡,家裡一群人要喝的,就直接全下在鍋裡了。 -還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 滴上芝麻香油即完成水餃良伴酸辣湯。也能把煮好的水餃直接放進酸辣湯裏變成酸辣湯餃。

    滴上芝麻香油即完成水餃良伴酸辣湯。也能把煮好的水餃直接放進酸辣湯裏變成酸辣湯餃。

5 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,203 食譜 7,733 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 花椰菜 菠菜 雞蛋豆腐 餅乾 白菜滷 高麗菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 高麗菜飯 鮭魚 蕃茄燉牛肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 排骨 豆腐 雞胸肉 麻婆豆腐 南瓜 炒麵 家常菜 糖葫蘆 小黃瓜 竹筍 酸辣湯 四季豆 玉米濃湯 雞肉 糖醋排骨 地瓜 番茄炒蛋 湯麵 櫛瓜 茄子 番茄 娃娃菜 台式泡菜 打拋豬 滷肉 低脂高蛋白 香菇雞湯 杏鮑菇 義大利麵 早餐 炒飯 金針菇 馬鈴薯 粽子