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十分鐘酸辣湯

十分鐘酸辣湯

描述

你以為酸辣湯很難煮嗎?No,no,no!
這些材料都相當容易取得,
如果你想額外多加什麼配料,
那也是絕對沒有問題的啦!

隨便煮煮也能比外面賣的料多實在,
原理懂了,接下來就可以自我發揮啦!
一起來動手做吧!保證比火鍋還好煮!

259 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 紅蘿蔔切絲,用油炒軟,加一些鹽。
這是裡面最關鍵的部分了,一定要這麼做,湯頭才會醇厚。

    紅蘿蔔切絲,用油炒軟,加一些鹽。 這是裡面最關鍵的部分了,一定要這麼做,湯頭才會醇厚。

  • 接下來就是把所有蔬菜切絲和水丟下鍋煮軟

    接下來就是把所有蔬菜切絲和水丟下鍋煮軟

  • 放入醃過醬油膏的肉再抓厚厚的太白粉,抓一抓,丟進去

  • 放入豆腐絲,醬油,鹽,白醋

  • 打薄蛋花,變煮滾邊攪拌就能變薄 然後下香菜花,胡椒粉,一點點黑醋, 就完成囉!

小撇步

簡單的說就是把紅蘿蔔炒過之後,加水,其他東西也全丟進去,煮一煮,
加調味料,香菜,就大功告成了,
一點都不難喔!

各式蔬菜成就了湯的甜味來源,
最後的蛋花則成功的將鮮甜鎖在湯裡,
木耳則可以增加口感,
每個配角的忘情演出,
成就了這一鍋的滋味大戲,一起來試試吧!

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美䄰的五猩級料理筆記 7 食譜 48 粉絲

Hi. 我是美䄰, 育有 小熙 和小睽 兩個可愛又調皮的寶貝, 平常最愛看美劇和吃美食, 當老公 廣稚 出門工作, 孩子們去上學後, 就是專屬我一個人的美好時光了! 平常喜歡在部落格和自己聊天, 把吃過的美食,做過的夢紀錄下來, 有空的話,也一起來聊聊吧! https://momsathome2020.blogspot.com

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