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御風遠
12 食譜 63 粉絲

韭黃炒肉絲

韭黃炒肉絲

描述

家常快炒料理,好吃下飯。帶便當的好選擇,因為不會變黃…^^

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 準備階段: 1. 韭黃洗淨切段備用。 2. 豬肉切絲,放進配料盆,加鹽、米酒、麻油、太白粉略抓醃一下,放置備用。

  • 起油鍋,開小火,將剛剛抓過的豬肉下鍋炒至八分熟。

  • 加入韭黃,加少許清水後開大火,依個人喜好調味(鹽、鮮味炒手)。

  • 確認豬肉熟透,起鍋前滴入香油拌勻,即可裝盤上桌。

小撇步

豬肉也可以改換其他肉品或豆製品,以配合個人飲食喜好。

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御風遠 12 食譜 63 粉絲

有些許餐飲基礎,喜歡美食,喜歡各種新潮的3C產品,喜歡汽車和改裝(但不競速),喜歡簡單好操作的食譜,因為不喜歡善後…

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