巴斯克乳酪蛋糕

Amber Chen
21 食譜 159 粉絲

描述

好777777

份量

3 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 從冰箱拿出奶油乳酪放到室溫備用,把稍微放室溫的奶油乳酪打到乳霜狀再放入細砂糖,打到看不見顆粒

    從冰箱拿出奶油乳酪放到室溫備用,把稍微放室溫的奶油乳酪打到乳霜狀再放入細砂糖,打到看不見顆粒

  • 過程中用刮刀刮乾淨鍋邊繼續打

    過程中用刮刀刮乾淨鍋邊繼續打

  • 蛋需要分次,先加入全蛋打勻

    蛋需要分次,先加入全蛋打勻

  • 再加入2顆蛋黃繼續輕打均勻

    再加入2顆蛋黃繼續輕打均勻

  • 蛋都均勻後加入鮮奶油和鮮奶及萊姆酒

    蛋都均勻後加入鮮奶油和鮮奶及萊姆酒

  • 均勻後加入過篩的低筋麵粉

    均勻後加入過篩的低筋麵粉

  • 把6寸烤模鋪上烘焙紙 ,輕輕壓貼合烤模

    把6寸烤模鋪上烘焙紙 ,輕輕壓貼合烤模

  • 我不想烤太黑,上面鋪上一層烘焙紙,烤箱220度預熱

    我不想烤太黑,上面鋪上一層烘焙紙,烤箱220度預熱

  • 220度烤15分鐘後再把上方鋪的烘焙紙拿起來,繼續再以200度烤15分鐘,這樣不會太黑上色會很漂亮

    220度烤15分鐘後再把上方鋪的烘焙紙拿起來,繼續再以200度烤15分鐘,這樣不會太黑上色會很漂亮

小撇步

剛烤完的蛋糕會膨脹長高,出爐後放涼會縮小變矮,在放入冰箱冷藏再吃唷❤️

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Amber Chen 21 食譜 159 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 楊姍
    楊姍

    請問不加萊姆酒 可以嗎

  • 請問可以用烤模布代替烘培紙嗎?

  • 77
    77

    請問可用氣炸鍋嗎

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