大蒜香草奶油
描述
大蒜香草奶油是我們家的必需品，可直接塗抹在麵包上享用，或者拿來當做飯的材料。
我有時做菜，真是用它作為抄捷徑的秘密武器呢！
但因看了《冷山》這部電影，我家就迷上了用羊奶奶油做出來的味道，覺得比用牛乳奶油做的還好吃。
我用的是St. Helens Farm的羊奶奶油。如果沒有的話，一般奶油也可以喔！
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份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將含鹽/無鹽奶油切塊，放入盆中待其在室溫下逐漸軟化。
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加入蒜泥、巴西利、迷迭香、百里香、黑胡椒與檸檬汁，攪拌均勻。
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裝入適宜的容器中，冷藏保存。
小撇步
1. 如果是使用無鹽奶油，可以添加5～10g的鹽巴，製成含鹽奶油。
2. 適量的檸檬汁可以提味，但過多的話會蓋過大蒜的味道，所以要小心不要加太多喔！
3. 這邊的香草都是使用乾燥的；若手邊有新鮮的，也可以替換。
4. 不建議使用市售的條裝蒜泥，味道會太淡。喜歡新鮮蒜味的話，請一定要用新鮮大蒜磨出的蒜泥。
