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寧恬張
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玉子燒

玉子燒

食材

步驟

  • 把蛋及全部材料放入大碗中,打散

  • 把玉子燒鍋子塗上一層油後,開中小火

  • 倒入少許蛋液 (想要多層感覺,蛋液就倒少一點,想要厚實感即反之)

  • 待蛋液開始凝固時,即可用筷快由上往下慢慢捲起 (捲的時候可把鍋子傾移會比較好弄,也有用鏟子+筷子來捲)

  • 捲好的蛋捲就往上推到最上方後,接著再全部鍋面塗上一層油

  • 重覆3-5步驟,直接全部蛋液使用完畢

  • 最後利用鍋子的直角,用筷子把玉子燒推壓定型,這樣玉子燒會更美喔

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