快速上手機玉子燒
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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這次食材很簡單、都是找冰箱裡有的。紅蘿蔔簡單的切個絲就很快熟、如果家裡還有冷凍玉米或是熟毛豆的話也可以用。 豆腐的話我建議用嫩豆腐吃起來口感比較軟嫩但又很扎實、也可以改用豆漿取代豆腐、但是口感又不太一樣、大家都可以做出自己喜歡的版本。
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一開始先來準備一個大的微波用的玻璃保鮮盒、上面先鋪上30公分的楓康吳羽保鮮膜。然後把三顆蛋直接在保鮮膜上面打散。
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接著加入1.5大匙的砂糖
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接著加上日式醬油
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然後再把嫩豆腐加入、用筷子稍微把嫩豆腐壓碎攪拌
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壓碎攪拌之後盡量把嫩豆腐跟蛋放在一起混合均勻、吃起來口感比較滑順
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最後再把紅蘿蔔絲還有起司盡量放在中間、等一下捲起來的話所有的內饀就會在正中間、最上面再鋪上30公分的楓康吳羽保鮮膜
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準備開始微波加熱 我用我們家的微波爐是大約600瓦4分鐘、表面的蛋液都凝固了才可以
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微波好的時候很燙、記得帶上隔熱手套、把微波好的玉子燒拿出來。
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記得要趁熱的時候把玉子燒利用楓康吳羽保鮮膜把它捲起來、這樣冷卻的時候才會定型。 建議前一晚做好先冰在冰箱、這樣子隔天要吃的時候、再拿出來取出保鮮膜切塊、就可以上桌了。 這道菜小孩子喜歡、牙口不好的老人應該也很喜歡、而且自己做便宜方便又衛生、這是一道每個人在家都可以做的料理。
