玉子燒
描述
每次去吃日式料理，
只要看到這道都會忍不住點，
一層層綿密的口感好喜歡，
所以也想自己做做看，
第一次做是用一般的平底鍋，但真的很難捲，
後來在大創看到專門做玉子燒的鍋子就買來用用看，
果然用專門的鍋子就非常順手喔: )
步驟
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將蛋與調味料輕攪拌均勻成不起泡的蛋液
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不沾鍋加熱，並以餐巾紙抹上一層油，鍋熱了後，先倒上薄薄一層蛋汁
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小火煎至表面蛋液半熟，即可用鍋鏟由前端慢慢捲至靠近把手這端
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將捲好的蛋捲推到鍋子前端，鍋面抹薄油再倒上一層蛋液，用鍋鏟將捲好的蛋捲稍微推起，讓蛋液能流到蛋捲下
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然後再整個捲回來
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一直重複到蛋液用完，整個蛋捲稍微以鍋鏟壓緊，即可完成。
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稍微冷卻後切片即完成
