香煎干貝

溫
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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋、熱油。 干貝吸乾淨水分,雙面灑比想像中多一點的鹽。 待鍋熱後一口氣放入(小心會噴油)。中火兩面各煎一分20秒。 取出用餐巾紙吸油。 水煮毛豆五分鐘,壓成泥(我後來放棄了),用模具等方式排成碗型。 擺盤時把比較圓的那面朝外面。

  • 水煮毛豆五分鐘,壓成泥(我後來放棄了),用模具等方式排成碗型。

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