香芹蘿蔔包子

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芹菜跟蘿蔔乾真的很搭,加些豬肉,再用辣豆瓣醬增加風味就更好吃了!

食材

中筋麵粉 500g
250g
酵母 5g
30g
15g
芹菜末 100g
蘿蔔乾切末 300g
豬絞肉 100g
蝦皮 15g
辣豆瓣醬 1.5小匙
胡椒粉 1/2小匙
雞粉 1小匙
2小匙
  • 1將前五項食材放入盆中,攪拌成糰後,放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒5分鐘
  • 2搓揉成長條狀
  • 3切成30g的劑子
  • 4擀成圓薄形
  • 5包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵
  • 6水滾後,中火蒸12分鐘即可
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2013/02/17 發表 4,989 瀏覽

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