鮭魚菇菇地瓜飯&瓜仔豆腐蒸肉【萬用鍋】
描述
一鍋兩菜，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。
不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念，有魚，有肉，有菜，有豆，還有飯，營養均衡，簡單美味，三十分鐘準時上桌，全家都吃飽飽。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
鮭魚菇菇地瓜飯
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300克
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100克
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120克
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2杯(量米杯)
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1條
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適量
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¾茶匙
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1茶匙
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2湯匙
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1湯匙
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½湯匙
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½茶匙
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440ml
看全部食材
步驟
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準備材料及金小萬萬用鍋
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先來準備瓜仔豆腐蒸肉。 調味料依序加入豆腐肉糰裡
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拌至調味料完全被肉糰吸收
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最後加太白粉拌勻
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可整碗拿去蒸，或裝入小砵，冷藏10分鐘定型
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準備鮭魚菇菇地瓜飯： 鮭魚灑上¾茶匙鹽，醃10分鐘
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鴻喜菇切根部後剝開。地瓜削皮切0.8分分厚塊。蔥切絲。
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把炊飯的醬料混合拌勻
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內鍋加少許油，按「烤雞」模式煎鮭魚，煎至兩面金黃，取出
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地瓜鋪米上，倒入炊飯醬汁，加入鴻禧菇，及鮭魚
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放入蒸架，下層炊飯，上層蒸肉
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選「米飯」模式，按「開始烹飪」，一鍋兩菜，不到30分鐘便完成！
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把鮭魚切開，與炊飯拌勻及翻鬆。加點蔥絲與芝麻提香
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放上小黃瓜片點綴
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營養均衡又美味，一鍋便讓全家吃得好滿足！
小撇步
洗米後水要完完全全瀝乾，才加入醬汁。否則米會煮得過軟及過濕。
Hecate
