香蕉蛋糕 Whoami 23 食譜 142 粉絲 追蹤 43 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 口感稍微像磅蛋糕 微焦香的表皮 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 全蛋 3 糖 50g 無鹽奶油 90g 低筋麵粉 120g 香蕉 200g 步驟 無鹽奶油加熱融化 全蛋放到溫水中 蛋從水中拿出來要擦乾，不然水份會影響打發，三顆蛋一起打發，糖分兩次加入，打到沒有顆粒 加入香蕉，用刮棒攪拌均勻，麵粉分兩次篩入，攪拌用切半法，鍋底記得要翻攪，因為麵粉會沉底 烤箱預熱180度5分鐘 加入融化的奶油，分三次加入，加入奶油會消泡很快，所以記得用切半法，不要太劇烈攪拌，均勻即可倒入模具中 180度45分鐘 9,110 瀏覽 2021/07/31 發表
Jean Chen
