香蕉蛋糕

Whoami
23 食譜 142 粉絲

描述

口感稍微像磅蛋糕
微焦香的表皮

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油加熱融化 全蛋放到溫水中

  • 蛋從水中拿出來要擦乾,不然水份會影響打發,三顆蛋一起打發,糖分兩次加入,打到沒有顆粒

  • 加入香蕉,用刮棒攪拌均勻,麵粉分兩次篩入,攪拌用切半法,鍋底記得要翻攪,因為麵粉會沉底

  • 烤箱預熱180度5分鐘

  • 加入融化的奶油,分三次加入,加入奶油會消泡很快,所以記得用切半法,不要太劇烈攪拌,均勻即可倒入模具中

  • 180度45分鐘

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Whoami 23 食譜 142 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問沒有奶油做的起來嗎?

    不建議,因為口味與口感會完全不一樣,但如果你不在意是可以試試看

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