人妻的廚房-三牲之煎魚醣醋魚篇

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每次都要拜魚的人我想應該很頭痛,早期拜完後就直接拿來當做飯桌上的菜了,放了二餐還是沒人想動手,花一點心思就可以很快的把這條魚給消化完了喔!

食材

煎好的魚 一條
小蕃茄 適量
蔥段 適量
薑絲 適量
大蒜 適量
適量
醋(黑或白醋) 適量
醬油 適量
  • 1 起油鍋先將大蒜、薑絲爆香後,加入醣醋水(註1)然後加二大匙的水(要看你加的醣醋水量)及切好蕃茄,然後煮至滾,然後把魚放下去,介由醣醋醬一起把魚加熱並入味(二面都要翻面),待魚熱了就先把魚起鍋盛盤,最後再把湯汁淋要魚身即可。
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小撇步

1. 醣醋比例(糖、醋、醬油):1:1:1
2. 若魚是冷凍的請退冰後再使用,若是冷藏則不用預熱,直接可以用。
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2013/02/16 發表 8,795 瀏覽

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