燉白菜

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燉白菜
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這是外婆教我做的菜! 有外婆的味道~~ ^^

食材

大白菜 半顆
蒜 3粒
蝦米 1把
太白粉+水 適量
鹽 適量
  • 大白菜切適中(好入口大小)、蝦米、蒜切丁
    1 大白菜切適中(好入口大小)、蝦米、蒜切丁
  • 熱油後，將蝦米、蒜下去爆香
    2 熱油後，將蝦米、蒜下去爆香
  • 把大白菜倒入鍋中，先加1/3碗水(白菜會再生水出來所以不要放太多水，不加水也行)，接著把鍋蓋蓋上，把白菜悶軟
    3 把大白菜倒入鍋中，先加1/3碗水(白菜會再生水出來所以不要放太多水，不加水也行)，接著把鍋蓋蓋上，把白菜悶軟
  • 白菜悶軟後加入鹽調味，把調好的太白粉水慢慢倒入勾芡
    4 白菜悶軟後加入鹽調味，把調好的太白粉水慢慢倒入勾芡
  • 調到喜歡的稠狀即可裝盤
    5 調到喜歡的稠狀即可裝盤
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小撇步

鹽一開始不需要下太多，勾芡後會變鹹

2013/02/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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