燉白菜

蔡仙蒂
82 食譜 405 粉絲

描述

這是外婆教我做的菜! 有外婆的味道~~ ^^

食材

半顆
3粒
1把
適量
適量

步驟

  • 大白菜切適中(好入口大小)、蝦米、蒜切丁

    大白菜切適中(好入口大小)、蝦米、蒜切丁

  • 熱油後,將蝦米、蒜下去爆香

    熱油後,將蝦米、蒜下去爆香

  • 把大白菜倒入鍋中,先加1/3碗水(白菜會再生水出來所以不要放太多水,不加水也行),接著把鍋蓋蓋上,把白菜悶軟

    把大白菜倒入鍋中,先加1/3碗水(白菜會再生水出來所以不要放太多水,不加水也行),接著把鍋蓋蓋上,把白菜悶軟

  • 白菜悶軟後加入鹽調味,把調好的太白粉水慢慢倒入勾芡

    白菜悶軟後加入鹽調味,把調好的太白粉水慢慢倒入勾芡

  • 調到喜歡的稠狀即可裝盤

    調到喜歡的稠狀即可裝盤

小撇步

鹽一開始不需要下太多,勾芡後會變鹹

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