水煮蝦
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水煮蝦不油膩，鮮味甜，吃得出食物本身的鮮美。
冷凍的蝦，稍微退冰至1/2程度，入滾水中小火煮最恰當。
鮮度美味保留住。
食材
冷凍鮮蝦
8隻
薑
3片
蔥
2根
米酒
1-2大匙
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1冷凍蝦退冰至1/2程度，去腸泥(從中間用牙籤去除)
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2煮滾水放蝦，改中小火。 -
3放蔥、薑、米酒，小滾的狀況下，上蓋煮至蝦子全變紅色即可。
