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陸蓮兒
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水煮蝦

水煮蝦

描述

水煮蝦不油膩,鮮味甜,吃得出食物本身的鮮美。
冷凍的蝦,稍微退冰至1/2程度,入滾水中小火煮最恰當。
鮮度美味保留住。

食材

步驟

  • 冷凍蝦退冰至1/2程度,去腸泥(從中間用牙籤去除)

  • 煮滾水放蝦,改中小火。

    煮滾水放蝦,改中小火。

  • 放蔥、薑、米酒,小滾的狀況下,上蓋煮至蝦子全變紅色即可。

    、米酒,小滾的狀況下,上蓋煮至蝦子全變紅色即可。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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  • 張志銘
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