超簡單水煮蝦
不需退冰有水產履歷的新東洋白蝦，包裝前已用清水洗淨，料理前無須再次清洗!如果份量太大，取出需要的份量解凍，將蝦沖水1-2分鐘即可料理或輕輕敲打至分散。剩餘未料理白蝦，請立即放置冷凍庫冰凍!
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食材
新東洋極凍白蝦(特大)
1斤
海鹽
2大匙
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1 拆開封膜，將蝦取出。 -
2 在鍋中加水(約800cc)煮沸，水滾後加入2大匙鹽。
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3 將新東洋白蝦放入滾水中。
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4 利用鍋鏟將新東洋白蝦分開之後蓋上鍋蓋!
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5 水滾後蝦體呈U型即可起鍋!
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6 完成!!
小撇步
1、煮熟後蝦頭若為深褐色屬正常現象，並非不新鮮。
2、蝦頭的劍額銳利拆封時請多加留意。
3、煮熟後蝦頭內蝦肉應是白色，如果蝦肉呈透明狀就是沒熟，請再次下鍋!
4、煮蝦時間視水量及爐火大小和蝦的大小與退冰程度來衡量(大約5-10分鐘)
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