檸檬香煎雞胸

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描述

檸檬清香~~稍微鹹甜
微微重口味,可依個人喜好調整比例

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

500克
半顆
適量
1.5大匙
適量
適量
100克
雞肉前置作業
1小匙
500克

步驟

  • 雞胸肉清洗乾淨,浸泡鹽水一小時

  • 鹽水倒掉,稍微沖洗雞胸肉,並用竹籤&叉子,在雞胸肉上戳洞(方便入味)

  • 加入調味料(醬汁),放入雞胸肉按摩均勻抹上醬汁,醃30分

    加入調味料(醬汁),放入雞胸肉按摩均勻抹上醬汁,醃30分

  • 雞皮面朝下煎至焦黃,翻面後轉小火,加入水100公克,蓋上鍋蓋悶15分鐘。視情況翻面。

開蓋後用湯匙將醬汁反覆澆淋雞胸肉,待醬汁稍微收乾即可出鍋。

(出鍋前可用筷子戳看看有沒有穿過去,如果輕易穿透,代表已熟)

    雞皮面朝下煎至焦黃,翻面後轉小火,加入水100公克,蓋上鍋蓋悶15分鐘。視情況翻面。 開蓋後用湯匙將醬汁反覆澆淋雞胸肉,待醬汁稍微收乾即可出鍋。 (出鍋前可用筷子戳看看有沒有穿過去,如果輕易穿透,代表已熟)

  • 靜置一下,即可切片,淋上醬汁,上菜

    靜置一下,即可切片,淋上醬汁,上菜

小撇步

#提醒#
1大匙=1湯匙=15ml
1小匙=1茶匙=5ml

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🍴— — — — — — — — — — — — — — — — 🍽 __•喜歡料理 🔪 但總是亂亂煮der👩‍🍳• __

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