菜鳥小廚房 16 食譜 475 粉絲 追蹤 跟著做零失敗👉蒜頭雞湯 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 香菇 一碗 雞腿肉 兩片(好市多一包) 洋蔥 半顆 筍子 兩根 薑 8-10片 蒜頭 五顆磨成泥 步驟 備料: 好市多雞腿肉一包 乾香菇一碗(先泡水) 薑8-10片 竹筍兩根 切片 蒜頭五顆打成泥(我用切末的喝起來會有顆粒口感,建議磨成泥) 不要加辣椒!!(試過一次不太對味) 熱油鍋下薑片 炒至微捲曲 下雞腿肉拌炒 炒至看不到血色 起鍋 原鍋炒洋蔥至微透明 加入剛剛起鍋的雞腿肉 加鹽巴 先加一匙 後面再試味道調整鹹度 加黑胡椒 加米酒 加入熱水 加蒜泥 水滾再下筍子 下香菇(香菇水可以一起下) 加鮮味炒手增加鮮味 若味道不夠加些鹽巴 美味的蒜頭雞湯上桌 1.1 萬 瀏覽 2021/07/25 發表