百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蕭蕭碎唸廚房
24 食譜 85 粉絲

超簡單~蒜頭蛤蠣雞湯🧄

超簡單~蒜頭蛤蠣雞湯🧄

描述

天氣還冷的時候,一週煮好幾次雞湯,最近蒜頭盛產啊,雖然天氣熱,想想還是來銷一下庫存的蒜頭🧄

男子:妳取個「強精顧腎蒜頭雞湯」的標題好了,感覺厲害
煮婦:呃⋯不要

心得:最難的是要剝一碗蒜頭啊😵

🔍IG:蕭蕭🌿

286 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 全部食材

    全部食材

  • 雞肉冷水下鍋,放入薑片及適量米酒,中火煮滾

    雞肉冷水下鍋,放入片及適量米酒,中火煮滾

  • 水滾後取出雞肉,再以過濾水將雞肉洗淨

    水滾後取出雞肉,再以過濾水將雞肉洗淨

  • 洗淨的雞肉加入800ml的水或淹過雞肉,中大火煮滾

    洗淨的雞肉加入800ml的水或淹過雞肉,中大火煮滾

  • 水滾後加入蒜頭

    水滾後加入

  • 蓋上鍋蓋,轉小火燉煮30分鐘

    蓋上鍋蓋,轉小火燉煮30分鐘

  • 燉煮3分鐘後開鍋,加入已吐砂的蛤蜊及少量米酒,中火煮,蓋上鍋蓋約1分鐘

    燉煮3分鐘後開鍋,加入已吐砂的蛤蜊及少量米酒,中火煮,蓋上鍋蓋約1分鐘

  • 蛤蜊全開後可以試味道,如果不夠鹹可再加一些鹽調味(原則上蛤蠣的鹹味應該夠)

    蛤蜊全開後可以試味道,如果不夠鹹可再加一些鹽調味(原則上蛤蠣的鹹味應該夠)

  • 超簡單的蒜頭蛤蠣雞湯完成✅

    超簡單的頭蛤蠣雞湯完成✅

小撇步

✨懶得剝蒜頭也可以在全聯買到整包已剝皮的蒜頭喔!
✨將川燙過的雞肉洗淨,完成後的雞湯比較不會有雜質
✨雞肉川燙完一定要換一鍋新的水喔,過程中如果還有雜質浮沫,要記得撈掉喲!

2.1 萬 瀏覽
avatar
蕭蕭碎唸廚房 24 食譜 85 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 玉米濃湯 炒飯 番茄炒蛋 娃娃菜 排骨 低脂高蛋白 雞湯 炒麵 雞肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 鮭魚 小黃瓜 竹筍 四季豆 餅乾 義大利麵 櫛瓜 茄子 湯麵 白菜滷 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 打拋豬 三杯雞 酸辣湯 番茄 瓜仔肉 花椰菜 馬鈴薯 家常菜 地瓜 滷肉 高麗菜飯 早餐 南瓜 豆腐 杏鮑菇 粽子 糖醋排骨 菠菜 金針菇 雞胸肉 高麗菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 蒸蛋