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百香蓮藕—新手0⃣️失敗

百香蓮藕—新手0⃣️失敗

描述

涼拌蓮藕第2彈—百香蓮藕,鄰居送來的禮物,剛好拿來做新口味的涼拌蓮藕,酸酸甜甜的滋味有別於之前蒜香的涼拌蓮藕

涼拌蓮藕第1彈傳送門:
https://icook.tw/recipes/384405?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

69 說讚

食材

步驟

  • 在水中加一點醋,並將蓮藕切片至喜歡的厚度,將蓮藕泡在醋水中防止氧化

    在水中加一點醋,並將蓮藕切片至喜歡的厚度,將蓮藕泡在醋水中防止氧化

  • 起ㄧ鍋熱水,水中加一點醋防止蓮藕氧化變黑,水滾後下蓮藕煮1-2分鐘

    起ㄧ鍋熱水,水中加一點醋防止蓮藕氧化變黑,水滾後下蓮藕煮1-2分鐘

  • 將蓮藕撈起後放入冰水中冰鎮

    蓮藕撈起後放入冰水中冰鎮

  • 在保鮮盒中將百香果、檸檬汁、糖、鹽混合均勻
⚠️用保鮮盒裝可以上下搖動醬汁幫助入味

    在保鮮盒中將百香果檸檬汁、糖、鹽混合均勻 ⚠️用保鮮盒裝可以上下搖動醬汁幫助入味

  • 將蓮藕放入醬汁中放入冷藏中一天

    蓮藕放入醬汁中放入冷藏中一天

小撇步

⚠️涼拌的蓮藕盡量挑靠近發芽處比較短小的部分,口感比較脆涼拌起來比較好吃

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喬伊廚房|精準比例 × 輕鬆上桌 每一道食譜都用心標示清楚份量,讓你做菜不再猜測,自信掌握美味。 用簡單步驟,打造輕鬆自在的料理時光。 📌 實測料理 × 成功率超高的家常菜 👩‍🍳 無論新手或老手,都能在這裡找到做菜的樂趣與成就感!

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