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喬伊廚房
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黃金比例酥脆煎餃—新手0️⃣失敗

黃金比例酥脆煎餃—新手0️⃣失敗

描述

黃金比例煎餃,外皮酥脆咬下爆漿唇齒留香,15分鐘輕鬆上桌😋

份量

1 人份

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 將麵粉和太白粉加入水中攪拌均勻製作成煎餃水

    將麵粉和太白粉加入水中攪拌均勻製作成煎餃水

  • 熱油鍋後將水餃放入鍋中,倒入調配好的煎餃水,記得煎餃水要攪拌均勻再下鍋,不然會結塊分佈不均喔!

    熱油鍋後將水餃放入鍋中,倒入調配好的煎餃水,記得煎餃水要攪拌均勻再下鍋,不然會結塊分佈不均喔!

  • 蓋上鍋蓋煎8分鐘,中途不可打開鍋蓋以免煎餃不熟,建議可用透明鍋蓋隨時檢查水份蒸發狀況,以免燒焦!

    蓋上鍋蓋煎8分鐘,中途不可打開鍋蓋以免煎餃不熟,建議可用透明鍋蓋隨時檢查水份蒸發狀況,以免燒焦!

  • 開鍋後可再小火慢煎,依喜好讓煎餃脆皮金黃上色!

    開鍋後可再小火慢煎,依喜好讓煎餃脆皮金黃上色!

  • 黃金比例脆皮煎餃輕鬆上桌😋

    黃金比例脆皮煎餃輕鬆上桌😋

小撇步

1. 煎餃水記得下鍋時要攪拌均勻以免結塊受熱不均!
2. 煎餃時不可打開鍋蓋以免水餃不熟,同時需注意水氣蒸發狀況以免燒焦!

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