減重食譜8-洋薏仁蔬菜湯
洋薏仁蔬菜湯非常的清淡，因為它有大量的蔬菜。
當提到所謂良好的營養，洋薏仁(大麥)被認為是一種營養生產者，這是一個非常好的纖維來源，並像所有的植物性食物中，它是天然不含膽固醇，低脂肪。洋薏仁及所有的蔬菜在這湯裏，你會愛上這個食譜。
這個配方是低脂肪，低鈉，低糖。
每100克熱量： 約25Cal
每100克脂肪：約0.5克
份量：10人份
食材
蔬菜高湯
10杯
蘑菇
6粒
洋薏仁
3/4杯
百里香
1茶匙
月桂葉
2-3片
香菜
1湯匙
檸檬汁
1大湯匙
洋蔥
1粒
芹菜
3根
胡蘿蔔
2根
馬鈴薯
1粒
大蒜
3瓣
山藥
一大杯
菠菜
1包
橄欖油
1茶匙
胡椒
1茶匙
白菜
1/4個
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1 將蘑菇切成4半，洋蔥切丁，芹菜切片，胡蘿蔔切成塊，馬鈴薯切成大塊，大蒜拍碎，白菜切碎。
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2 在一個大鍋裡先加熱橄欖油，加入洋蔥用中低火煮10分鐘左右，直到半透明。小心不要燒焦洋蔥。加入大蒜，攪拌1分鐘，加洋薏仁，再次攪拌一分鐘。
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3 現在加入蔬菜湯，關小火熬煮。加入馬鈴薯，山藥，芹菜，胡蘿蔔，百里香，月桂葉，蘑菇，少量胡椒調味。文火煮30分鐘。
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4 30分鐘後，加入白菜，香菜煨5分鐘即可上桌，然後放入菠菜。可以搭配一片法國硬皮麵包風味更讚。
小撇步
想吃酸辣味的，可以加上一些檸檬汁及少許辣椒。
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