日式大阪燒
描述
大阪燒是日本最具代表性的食物之一，製作方法其實很簡單，大家在家一起來試試看吧～
・完整影片教學 >> https://youtu.be/x38GcyAN1I8
・Kuma桑在台灣FB >> https://pse.is/3cxwpp
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將烹大師、鹽巴與水混合後，分次倒入麵粉並攪拌（一次倒太多會不好攪拌，所以要分次慢慢倒入）。接著依序加入高麗菜、一顆雞蛋及山藥泥。
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加入蔥、炸麵球，並且攪拌均勻
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在煎盤上倒入適量的油，並用鏟子刷滿鍋子
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將麵糊倒入煎盤，並且鋪上豬肉片（依個人喜好加入）
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煎 3 分鐘後，用兩個鏟子將大阪燒翻面，接著在煎盤旁邊打一顆蛋，並將蛋黃戳破
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待大阪燒底部熟後，將半成品翻過來蓋在雞蛋上，等底部的蛋熟之後，再次翻面
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淋上大阪燒醬及美乃滋，最後加上柴魚片及海苔鬆即完成！
小撇步
1. 麵糊中加入山藥泥可以讓口感變得蓬鬆
