果風山藥泥

Name: 果風山藥泥 by 腎臟病防治基金會-豐腎食堂
Yield: 2
Ingredients: 山藥 140g; 鮮奶油 2大匙; 西谷米 20g; 蜂蜜 15g; 果泥或果醬 15g

描述

此道料理的營養成分
熱量　 452kcal
蛋白質　5.2 g
脂質　　20.8 g
醣類　　64.4 g
鈉　　　30 mg
磷　　　110 mg
鉀　　　830 mg

9 說讚

份量

2 人份

食材

山藥

140g
鮮奶油

2大匙
西谷米

20g
蜂蜜

15g
果泥或果醬

15g

步驟

山藥去皮、切小塊後蒸熟，備用。
西谷米以沸水煮至透明狀即可撈起備用。
待蒸熟的山藥稍微冷卻後，放入塑膠袋中，加入鮮奶油一起將之壓成泥狀。
將山藥泥取出裝盤，加入煮熟的西谷米，淋上蜂蜜及喜歡的水果泥或果醬及完成。

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2020/10/15 發表

腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 366 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂，希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑，將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容，讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力，才不會到處碰壁，最終將疾病控制拋諸腦後。除了基本的衛教資訊以外，也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽，透過全台營養師的創意及巧思，研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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