香煎脆皮豆腐(中華鹽滷豆腐)
描述
用少的油量把鹽滷豆腐的皮煎的脆脆的，一口下去，脆脆的表皮裡層是香嫩的豆腐，令人銷魂不已，脆皮豆腐在嘴中呈現多層次的口感，健康又美味外脆裡嫩，豆香四溢~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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蔥切蔥花、紅辣椒切末、蒜頭去膜拍壓後切末、香菜清洗後擦乾水份切末，備用。
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將調味料的材料：素蠔油、香油、二砂糖、冷開水、白糊椒粉和蒜末、辣椒末放入小碟中一起攪拌均勻備用。
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將中華鹽滷豆腐 清洗後每塊切成六小片，在平底鍋中倒入少量的沙拉油後將切片的中華鹽滷豆腐 片一一放入煎至兩面成金黃色。
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起出一一擺入盤中。
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撒上蔥末、香菜末再淋上調拌好的調味料，即完成美味的脆皮香煎豆腐。
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