脆皮煎豆腐

Angel
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描述

用少許的油也可以煎出皮脆心軟的豆腐唷!
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@angelcookpad

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1塊
1顆
40g
少許

步驟

  • ⚠️前置作業:
1.將豆腐切塊。
2.雞蛋打散成蛋液。

    ⚠️前置作業: 1.將豆腐切塊。 2.雞蛋打散成蛋液。

  • 豆腐依序裹一層太白粉→蛋液→地瓜粉 ,
放入盤中等待約10分鐘左右,至反潮。

    豆腐依序裹一層太白粉→蛋液→地瓜粉 , 放入盤中等待約10分鐘左右,至反潮。

  • 鍋子放入1大匙油(約15ml)開火,等油熱之後將豆腐放入,調至中小火。
接觸鍋子那面呈現金黃色,翻面。

    鍋子放入1大匙油(約15ml)開火,等油熱之後將豆腐放入,調至中小火。 接觸鍋子那面呈現金黃色,翻面。

  • 兩面皆成金黃色,撒點自己喜歡的調味料和蔥花即可呈盤享用~
👉調味料我這次使用洋蔥鹽 ;撒芥茉椒鹽也是非常好吃😋

    兩面皆成金黃色,撒點自己喜歡的調味料和蔥花即可呈盤享用~ 👉調味料我這次使用洋蔥鹽 ;撒芥茉椒鹽也是非常好吃😋

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