脆皮煎豆腐 Angel 70 食譜 461 粉絲 追蹤 79 說讚 一起做 讚 收藏 描述 用少許的油也可以煎出皮脆心軟的豆腐唷! -------------- 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷~ @angelcookpad 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 豆腐 1塊 太白粉或玉米粉 40g 蛋 1顆 地瓜粉 40g 蔥花 少許 步驟 ⚠️前置作業: 1.將豆腐切塊。 2.雞蛋打散成蛋液。 豆腐依序裹一層太白粉→蛋液→地瓜粉 , 放入盤中等待約10分鐘左右,至反潮。 鍋子放入1大匙油(約15ml)開火,等油熱之後將豆腐放入,調至中小火。 接觸鍋子那面呈現金黃色,翻面。 兩面皆成金黃色,撒點自己喜歡的調味料和蔥花即可呈盤享用~ 👉調味料我這次使用洋蔥鹽 ;撒芥茉椒鹽也是非常好吃😋 2 萬 瀏覽 2021/03/12 發表