金沙滷豆腐
描述
滷豆腐有老皮嫩肉感，
搭配鹹蛋，
蹦出鹹香美味可口😋
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材大集合。
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先倒1大匙蒜風味油入鍋，待油紋出現，放入滷豆腐，將白色的切面切至稍微金黃。
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滷豆腐表面微金黃，撈出備用。
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在鍋中補一大匙油，將鹹蛋黃碎放入，中小火煸炒。
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待冒出大量金黃泡泡，將蒜末倒入爆香。
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加入1/2大匙糖和1大匙米酒。
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倒入滷豆腐，均勻裹上金沙。
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加入蛋白拌炒勻。
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加入蔥花，即可起鍋。
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金沙豆腐上桌囉～😆
小撇步
1.蛋白若太鹹可酌量減半或不加。
2.愛吃辣可以加辣椒一起拌炒。
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