中式壽喜燒

黑麻麻
8 食譜 12 粉絲

描述

每次去火鍋店吃壽喜燒,但總是覺得太鹹!? 那就一起動手做中式口味的壽喜燒吧!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1/2顆
1支
200克
6片
半盒
2顆
6個
壽喜燒醬
3.5大匙
1大匙
1小匙
350c.c.

步驟

  • 準備好食材,將洋蔥切絲、板豆腐切塊、青蔥切段,若最後想要擺盤,可部分切少許蔥花,高麗菜清洗後,用手撕塊狀,大小塊依自己喜好

    準備好食材,將洋蔥切絲、板豆腐切塊、青蔥切段,若最後想要擺盤,可部分切少許蔥花,高麗菜清洗後,用手撕塊狀,大小塊依自己喜好

  • 將醬油、米酒、糖和高湯加入拌勻,完成壽喜燒醬,放一旁備用

    將醬油、米酒、糖和高湯加入拌勻,完成壽喜燒醬,放一旁備用

  • 取一平底鍋,開中火,放入洋蔥和蔥段

    取一平底鍋,開中火,放入洋蔥和蔥段

  • 炒至洋蔥半透明狀後,轉小火,倒入壽喜燒醬

    炒至洋蔥半透明狀後,轉小火,倒入壽喜燒醬

  • 擺放食材到鍋中,蓋上鍋蓋,轉中火,煨煮約5分鐘

    擺放食材到鍋中,蓋上鍋蓋,轉中火,煨煮約5分鐘

  • 掀開鍋蓋,看食材是否都有熟透,熟透即可起鍋,若未熟可翻動一下食材繼續烹煮

    掀開鍋蓋,看食材是否都有熟透,熟透即可起鍋,若未熟可翻動一下食材繼續烹煮

  • 起鍋擺盤,撒上些許蔥花,美味料理就完成囉!

    起鍋擺盤,撒上些許蔥花,美味料理就完成囉!

小撇步

醬油可依照自己的口味或是不同牌子的醬油調整醬汁鹹淡度唷!

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