黑麻麻 8 食譜 18 粉絲 追蹤 中式壽喜燒 描述 每次去火鍋店吃壽喜燒,但總是覺得太鹹!? 那就一起動手做中式口味的壽喜燒吧! 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 1/2顆 青蔥 1支 高麗菜 200克 豬肉片 6片 板豆腐 半盒 雞蛋 2顆 火鍋料 6個 壽喜燒醬 醬油 3.5大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 高湯 350c.c. 步驟 準備好食材,將洋蔥切絲、板豆腐切塊、青蔥切段,若最後想要擺盤,可部分切少許蔥花,高麗菜清洗後,用手撕塊狀,大小塊依自己喜好 將醬油、米酒、糖和高湯加入拌勻,完成壽喜燒醬,放一旁備用 取一平底鍋,開中火,放入洋蔥和蔥段 炒至洋蔥半透明狀後,轉小火,倒入壽喜燒醬 擺放食材到鍋中,蓋上鍋蓋,轉中火,煨煮約5分鐘 掀開鍋蓋,看食材是否都有熟透,熟透即可起鍋,若未熟可翻動一下食材繼續烹煮 起鍋擺盤,撒上些許蔥花,美味料理就完成囉! 小撇步 醬油可依照自己的口味或是不同牌子的醬油調整醬汁鹹淡度唷! 7,260 瀏覽 2021/07/21 發表